Mestre em Estilos - ICB - Parte 2/3

Pedro Conte
16 de ago. de 2016
2 min de leitura

Olá, saudações cervejeiras,

Nessa segunda parte vou abordar a prova dissertativa.

Quando a recebi foi um choque. Tinha me preparado para uma prova com 20, 25 questões diretas, que demandassem uma explanação curta de 4 ou 5 linhas e cada uma valendo meio ponto, poderia errar uma ou outra que não teria grande impacto na nota final. Me enganei!!!

Era uma prova curta composta por 5 ou 6 perguntas, com questões valendo entre 1 ponto e 2,5 pontos. Algumas necessitando de elaboração de um texto mais completo, porém sem enrolação e uma questão-chave era elaborar uma tabela comparativa de estilos, conforme já havíamos visto exemplos durante o curso.

As perguntas, em si, são menos difíceis do que o potencial que elas têm pra ser, ou seja, poderiam ser muito mais difíceis. O ICB é muito justo no nível de dificuldade dessa prova, não exigem coisas impossíveis, mas não facilitam (e nem deveriam) ao ponto de ser realmente uma baba.

As dicas aqui são básicas:

Dica #1 - Preste atenção nas dicas que os professores nos dão durante o curso, sempre com frases como: "Isso deve cair em prova", "Prestem atenção nisso". Claro que eles não dizem quais são as perguntas, mas dão dicas sobre os conteúdos mais importantes.

Dica #2 - Se prepare para escrever, alguns amigos de turma entregaram 5 páginas de respostas!!!!! A minha folha de respostas foi bem mais humilde, com apenas 2 páginas. Mas saiba que quantidade não é qualidade e nem garantia de nota alta. Muitas páginas não significa que sua nota será maior do que a do colega que escreveu menos, significa apenas que você escreveu muito e pode ter caído na tentação de "encher linguiça". No entanto, os amigos que escreveram as 5 páginas de respostas tiraram excelentes notas.

Dica #3 - Entenda as tabelas comparativas entre estilos, se possível beba (ou melhor, deguste, analise sensorialmente com cuidado, dedique um tempo pra isso) cada um dos estilos para saber exatamente o que está sendo estudado. Em nossa turma, a maioria dos estilos dessa tabela eram da escola inglesa, mas nada impede que seja comparado uma Schwarzbier alemã com Porters e Stouts. ;)

Dica #4 - Não subestime ou tenha menos interesse com um estilo de cerveja ou uma escola apenas porque você não gosta dele(a). Sempre tive dificuldade em descrever Saison e Bière de Garde e deixei de lado o entendimento desses estilos. Por uma obra do acaso, defrontei esses estilos no Campeonato Nacional de Sommelier, na prova dissertativa do Mestre em Estilos e na banca final. :/

continua...